Associazione di coltivazione di ortaggi ed erbe aromatiche

Molti fattori aiutano le piante a crescere, tra cui luce, suolo, acqua e sostanze nutritive. Ciò che molti giardinieri trascurano sono le relazioni benefiche che esistono tra le piante, un metodo di coltivazione noto come associazione di piante.

Ad esempio, una pianta può respingere i parassiti del giardino che danneggiano un’altra specie, mentre in cambio l’altra specie può migliorare i nutrienti del suolo. Le verdure in particolare beneficiano di rese, sapori e resistenza migliori a parassiti e malattie se si trovano accanto a buoni vicini. Al contrario, alcune combinazioni possono portare a scarse prestazioni.

L’associazione delle piante non è una scienza esatta. Alcune combinazioni funzionano meglio di altre; Fattori come le condizioni meteorologiche e le differenze regionali possono influire sull’efficacia. Comprendere come piante, insetti e organismi lavorano insieme può ridurre o eliminare la necessità di rimedi inorganici, aumentare il successo del tuo giardinaggio e influenzare le tue scelte vegetali.

Ecco alcune verdure ed erbe chiave da considerare, insieme ai loro benefici benefici e alle piante da evitare. Queste sono raccomandazioni generali; i risultati possono variare.

PIANTE DA COMPAGNIA PER L'ORTO ASPARAGI 

ASPERE

Compagni: basilico, coriandolo, aneto, calendula, prezzemolo, pomodoro
Basilico, calendula, prezzemolo e pomodoro proteggono dallo scarabeo degli asparagi. Il coriandolo e l'aneto respingono i parassiti come afidi e acari.
Tenere lontano da: Aglio, cipolla, patate
 

BASILICO

Compagni: asparagi, barbabietola rossa, borragine, carota, camomilla, erba cipollina, calendula, origano, pepe, ravanello, pomodoro, rapa

La borragine migliora la crescita e il gusto del basilico. Erbe da fiore come camomilla, erba cipollina e origano aumentano il contenuto di olio essenziale del basilico. Se piantati insieme, il basilico e la calendula sono un potente repellente naturale contro i parassiti.

Tenere lontano da: Cetriolo, finocchio, ruta, salvia

Vantaggi della coltivazione del basilico: il basilico respinge gli afidi, gli scarafaggi degli asparagi, le zanzare e le tarme del pomodoro. Migliora anche la resa dei pomodori, mentre i fiori attirano gli impollinatori.

FAGIOLI (NANI)

Compagni: barbabietola rossa, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavolo, carota, erba gatta, cavolfiore, sedano, mais, cetriolo, melanzana, cavolo riccio, calendula, nasturzio, pisello, patata, ravanello, rosmarino, zucca, fragola, pomodoro

L'erba gatta respinge lo scarabeo pulga, un comune parassita delle verdure. La calendula e la patata tengono lontano lo scarabeo messicano dei fagioli. Il nasturzio e il rosmarino respingono gli scarafaggi dei fagioli.

Stai lontano da: Alliaceae come erba cipollina, aglio, cipolla e scalogno possono ostacolare la crescita di legumi come i fagioli.

Vantaggi della coltivazione dei fagioli: i fagioli forniscono azoto al terreno.

FAGIOLI (REGATI)

Compagni: broccoli, cavoli, carote, erba gatta, cavolfiore, sedano, mais, cetriolo, melanzane, calendula, nasturzio, piselli, patate, ravanello, rosmarino, zucca, fragola, pomodoro

Il mais agisce come un traliccio naturale fornendo ombra. La zucca ombreggia le radici e respinge i parassiti.

Tenere lontano da: i fagiolini possono subire una crescita stentata se piantati vicino alle barbabietole, ma ciò non influisce sui fagiolini. Anche le verdure della famiglia degli allium come l’erba cipollina, l’aglio, la cipolla e lo scalogno possono arrestare la crescita dei fagiolini.

Vantaggi della coltivazione dei fagioli: i fagioli forniscono azoto al terreno.

BARBABIETOLE

Compagni: fagioli, broccoli, cavolini di Bruxelles, cavoli, cavolfiori, aglio, cavolo rapa, porri, lattuga, cipolla

L'aglio migliora la crescita e il gusto delle barbabietole.

Tenere lontano da: fagiolini e barbabietole si inibiscono a vicenda la crescita.

Vantaggi della coltivazione delle barbabietole: le bietole compostate aggiungono magnesio al terreno.

BROCCOLI

Compagni: basilico, barbabietola rossa, sedano, cetriolo, aneto, aglio, lattuga, calendula, menta, nasturzio, cipolla, patate, ravanello, rosmarino, spinaci, timo

L'aneto attira le vespe predatrici che controllano i parassiti. Il rosmarino respinge i vermi del cavolo. Sedano, patate e cipolla esaltano il gusto dei broccoli.

Tenere lontano da: asparagi, fagioli, mais, meloni, peperoni, zucca, fragole

CAVOLETTI DI BRUXELLES

Compagni: basilico, fagioli, barbabietola rossa, carota, aglio, menta, nasturzio, cipolla, piselli, timo

I cavoletti di Bruxelles sono sensibili a molti parassiti, tra cui afidi, scarafaggi, bruco del cavolo, lombrico, minatore fogliare e afide della zucca. Potenti compagni come basilico, aglio, cipolla e menta possono respingere questi parassiti.

Tenere lontano da: fagioli (gambi), fragole, pomodori. Le fragole possono inibire la crescita dei cavoletti di Bruxelles.

CIÒ

Compagni: fagioli (nani), barbabietole, sedano, camomilla, aneto, menta, cipolla, origano, rosmarino, salvia, timo

Le calendule e le erbe aromatiche come menta, rosmarino e timo respingono le tarme del cavolo. Aneto, sedano, aglio, menta e cipolla migliorano il gusto del cavolo.

Tenere lontano da: fagioli (raccolto), senape, fragole, pomodori.

CAROTE

Compagni: fagioli, erba cipollina, lattuga, cipolla, piselli, pepe, ravanello, rosmarino, salvia, pomodoro

I fagioli fissano l'azoto nel terreno. L'erba cipollina migliora la crescita e il gusto. Cipolla, prezzemolo, rosmarino e salvia respingono la mosca della carota.

Tenere lontano da: aneto, pastinaca. L'aneto può arrestare la crescita delle carote.

MA

Compagni: fagioli, cetrioli, calendula, melone, prezzemolo, piselli, patate, zucca, zucca, girasole

Il mais è un grande consumatore; fagioli e piselli aggiungono azoto al terreno. Le calendule respingono gli scarabei giapponesi.

Tenere lontano da: Sedano, pomodoro. I pomodori attirano parassiti che attaccano anche il mais, tra cui la tarma del pomodoro e la piralide del mais.

Vantaggi della coltivazione del mais: il mais fornisce ombra ed è un traliccio naturale per i fagiolini.

CETRIOLO

Compagni: fagioli, cavoli, cavolfiori, mais, aneto, lattuga, calendula, nasturzio, piselli, ravanelli

L'aneto attira insetti utili che si nutrono di parassiti come lo scarabeo del cetriolo. Il nasturzio respinge afidi e coleotteri migliorando la crescita e il gusto. Il ravanello respinge i parassiti, compresi gli scarabei di cetriolo e le mosche della ruggine.

Tenere lontano da: Erbe aromatiche (eccetto aneto), patate, pomodori. I cetrioli crescono male se piantati vicino a patate o salvia.

ANETH

Compagni: broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavoli, mais, cetrioli, lattuga, cipolla

Tenere lontano da: Coriandolo, carota, pomodoro. L'aneto si incrocia con coriandolo e carota.

Vantaggi della coltivazione dell'aneto: l'aneto scoraggia i parassiti, inclusi afidi, bruchi di cavoli e acari. Attira anche insetti utili come api, sirfidi, coccinelle e vespe parassite.

MELANZANA

Compagni: fagioli, erba gatta, calendula, piselli, pepe

L'erba gatta respinge gli scarafaggi delle pulci, un comune parassita delle verdure. La melanzana è un grande consumatore; fagioli e piselli fissano l'azoto nel terreno. La calendula tiene lontani i nematodi.

Tenere lontano da: Altre solanacee come peperoni, patate, pomodori rendono le melanzane più suscettibili alla putrefazione.

SECONDO

Compagni: barbabietola rossa, broccoli, cavolo, carota, cavolfiore, aneto, melanzane, cavolo rapa, pepe, patate, spinaci, pomodoro

La camomilla esalta il gusto dell'aglio. La strada respinge i vermi. Anche la santoreggia e l'achillea apportano benefici all'aglio.

Tenere lontano da: L'aglio può ostacolare la crescita di asparagi, fagioli, prezzemolo, piselli e salvia.

Vantaggi della coltivazione dell'aglio: l'aglio respinge un'ampia gamma di parassiti, tra cui formiche, afidi, bruchi di cavoli, seghe, scarabei giapponesi, larve di cipolla, lumache e acari.

CHOUKALE

Compagni: barbabietola rossa, fagioli, sedano, cetriolo, aneto, aglio, lattuga, menta, cipolla, piselli, pepe, patate, rosmarino, salvia, spinaci

Il cavolo riccio è un grande consumatore di azoto. Piantalo vicino a fagioli o piselli, che aggiungono azoto al terreno.

Tenere lontano da: evitare di piantare cavoli vicino ad altri cavoli come broccoli, cavoletti di Bruxelles e cavolfiori per prevenire la diffusione di malattie.

LATTUGA

Compagni: asparagi, basilico, fagioli, barbabietola rossa, broccoli, cavoletti di Bruxelles, carota, erba cipollina, mais, cetriolo, melanzane, aglio, menta, cipolla, piselli, ravanello, spinaci, fragola, pomodoro

Il basilico migliora il gusto della lattuga mentre respinge le zanzare. Le barbabietole forniscono i minerali di cui la lattuga ha bisogno per prosperare. L'erba cipollina e l'aglio tengono lontani gli afidi. La menta respinge le tarme e le lumache del cavolo, che sono parassiti della lattuga.

Da cosa stare lontano: alcune fonti dicono di evitare di piantare la lattuga vicino a cavoli come broccoli e cavoli, mentre altri dicono che va bene. I risultati possono variare. Cavolo, sedano e prezzemolo possono inibire la crescita della lattuga.

MENTA

Compagni: barbabietola rossa, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavolo, cavolfiore, melanzane, cavoli, cavolo rapa, lattuga, piselli, zucca

Tenere lontano da: Camomilla, prezzemolo

Benefici della coltivazione della menta: la menta è un repellente naturale per i parassiti. Respinge gli scarafaggi delle pulci, che forano le foglie di cavolo, cavolfiore, cavolo riccio e ravanelli. Inoltre allontana gli afidi, le larve della carota, le cocciniglie, le larve della cipolla e gli acari. La menta attira insetti utili come sirfidi, coccinelle e vespe predatrici che predano i parassiti.

CIPOLLA

Compagni: barbabietola rossa, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavolo, carota, camomilla, lattuga, peperone, fragola, pomodoro

Tenere lontano da: asparagi, fagioli, piselli, salvia. Non piantare vicino ad altre alliacee come aglio, porro e scalogno per evitare la diffusione di larve di cipolla o ruggine.

Vantaggi della coltivazione delle cipolle: le cipolle respingono i parassiti del cavolo, compresi i bruchi del cavolo, i vermi del cavolo e le larve del cavolo. Respinge anche gli afidi, le mosche delle carote e gli scarafaggi giapponesi.

POI

Compagni: fagioli, carote, sedano, mais, cetrioli, melanzane, lattuga, patate, ravanelli, spinaci, pomodori, rape

Stai lontano da: Alliaceae come erba cipollina, aglio, cipolla e scalogno possono arrestare la crescita dei piselli.

Vantaggi della coltivazione dei piselli: i piselli sono buoni compagni di molte altre verdure perché aumentano la disponibilità di azoto nel terreno.

PEPERONI

Compagni: basilico, fagioli, barbabietola rossa, carota, erba cipollina, coriandolo, cetriolo, aneto, melanzane, aglio, lattuga, prezzemolo, cipolla, spinaci, pomodoro

Il basilico respinge afidi, acari e tripidi e migliora il sapore dei peperoni. Aneto e coriandolo respingono gli afidi e incoraggiano gli insetti utili. Il prezzemolo attira le vespe predatrici che si nutrono di afidi. Le alliacee come l'erba cipollina, l'aglio e la cipolla respingono afidi, scarafaggi, lumache e acari.

Stai lontano da: cavoli, compresi broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavoli e cavolfiori.

Scopri di più su come coltivare i peperoni.

PATATE

Compagni: basilico, fagioli, cavoli, camomilla, mais, rafano, lattuga, calendula, prezzemolo, piselli, ravanelli, spinaci, timo

I fagioli respingono lo scarabeo della patata del Colorado. Il rafano aumenta la resistenza alle malattie. Molte erbe come basilico, camomilla, prezzemolo e timo esaltano il gusto della patata e attirano gli insetti utili.

Tenere lontano da: cetrioli, lamponi e pomodori attirano parassiti dannosi. Evita di piantare vicino ad altre verdure della famiglia della belladonna come melanzane, peperoni e pomodori per prevenire la diffusione di agenti patogeni presenti nel suolo. Asparagi, carote, finocchi, cipolle e rape possono ostacolare la crescita delle patate.

RAVANELLO

Compagni: fagioli, carote, cerfoglio, cetrioli, lattuga, melone, nasturzio, piselli, spinaci, zucca

Il cerfoglio tiene lontani gli afidi e le lumache, che sono parassiti dei ravanelli. Il cerfoglio e il nasturzio migliorano la crescita e il gusto dei ravanelli.

Stai lontano da: cavoli come broccoli, cavolini di Bruxelles, cavoli e cavolfiori. L'issopo rallenta la crescita dei ravanelli.

Vantaggi della coltivazione dei ravanelli: il ravanello può essere utilizzato come pianta "trappola" per attirare parassiti come le larve delle radici e gli scarafaggi delle pulci lontano da altre verdure. Respinge anche lo scarafaggio del cetriolo e gli insetti della zucca.

ROSMARINO

Compagni: fagioli, broccoli, cavolini di Bruxelles, cavoli, carote, cavolfiori, cavoli

Tenere lontano da: Zucche, zucca

Benefici della coltivazione del rosmarino: Il forte profumo del rosmarino respinge molti parassiti, tra cui lo scarabeo dei fagioli, il bruco del cavolo, la falena del cavolo, la mosca della carota, lumache, lumache e tonchi. I fiori di rosmarino attirano gli insetti impollinatori. Il rosmarino esalta il gusto della salvia quando piantato insieme.

ZUCCA/ZUCCHINE

Compagni: fagioli, borragine, mais, calendula, nasturzio, piselli, ravanelli, tanaceto

La borragine attira gli impollinatori e migliora la crescita e il gusto. Il nasturzio tiene lontani gli afidi e gli insetti dalla zucca migliorandone la crescita e il gusto. Ravanello e tanaceto respingono gli insetti della zucca.

Tenere lontano da: patate, zucca. La patata è un grande consumatore, in competizione per i nutrienti. La zucca, che è strettamente imparentata con la zucca, può impollinare in modo incrociato, influenzando i semi conservati per il raccolto dell'anno successivo.

FRAGOLA

Compagni: fagioli, borragine, cumino, erba cipollina, aglio, lattuga, cipolla, salvia, spinaci, timo

Le alliacee come l'aglio e l'erba cipollina respingono gli insetti predatori. La borragine attira gli impollinatori e respinge i parassiti delle fragole aumentando la resistenza alle malattie. Il cumino attira insetti utili come le vespe che uccidono i parassiti delle fragole. Piantare insieme lattuga, spinaci e fragole può migliorare la produttività.

Tenere lontano da: le piante sensibili all'appassimento del verticillium come melanzane, peperoni, patate e pomodori non devono essere piantate nelle vicinanze. La fragola può inibire la crescita di cavoli come broccoli e cavolfiori.

POMODORO

Compagni: asparagi, basilico, borragine, carota, sedano, erba cipollina, cetriolo, aglio, lattuga, calendula, menta, cipolla, prezzemolo

Gli asparagi respingono i nematodi che attaccano le piante di pomodoro. Il basilico migliora la crescita del pomodoro e respinge i parassiti come mosche e tarme del pomodoro. La borragine migliora la crescita e il gusto e respinge la tarma del pomodoro.

Tenere lontano da: Non piantare vicino a aneto o cavoli come broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavoli e cavolfiori, poiché possono arrestare la crescita del pomodoro. Stai lontano dal mais, che attira la tarma del pomodoro.

Vantaggi della coltivazione dei pomodori: pianta i pomodori vicino agli asparagi per respingere lo scarabeo degli asparagi.

VANTAGGI DELL'ASSOCIAZIONE PIANTE

I numerosi vantaggi della combinazione delle piante includono:

• Le piante che respingono i parassiti su altre piante riducono la necessità di altre forme di controllo dei parassiti.
• Gli ortaggi a radice come le carote disgregano il terreno, diminuendone la compattazione e aumentando l'aerazione.
• Le piante che si sostengono a vicenda riducono la necessità di pali e tralicci.
• Piselli e altri legumi fissano l'azoto nel terreno, nutrendo altre piante.
• Le piante con una chioma ampia, come zucche e zucchine, possono ridurre le erbacce, ombreggiare altre piante vicine e ridurre il consumo di acqua.
• Le verdure hanno rese più elevate e un gusto migliore se posizionate accanto a piante compatibili.
• La combinazione di piante massimizza l'utilizzo dello spazio del tuo giardino.

STORIA DELL'ASSOCIAZIONE VEGETALE: LE TRE SORELLE

Il concetto di combinare le piante risale a centinaia di anni fa. Gli indigeni piantavano insieme mais, fagioli e zucca, una combinazione simbiotica conosciuta come le Tre Sorelle.

Il mais fornisce un traliccio naturale per arrampicarsi sui fagioli, mentre le viti dei fagioli ancorano gli steli del mais, rendendoli meno inclini a essere rovesciati dal vento. I fagioli attirano gli insetti benefici mentre aumentano i livelli di azoto nel terreno, aiutando la crescita del mais e della zucca. Le grandi foglie della zucca sopprimono le erbacce e forniscono ombra per rinfrescare il terreno, rallentando l'evaporazione dell'acqua. Le piccole spine lungo gli steli e le foglie della zucca scoraggiano predatori e parassiti.

Alla fine della stagione di crescita, le piante esaurite vengono reimmesse nel terreno per fornire nutrienti per l’anno successivo.